余吾煤業：這里的菜譜有“溫度”

后勤有保障，飯菜有滋味。隆冬時節，春節臨近，余吾煤業食堂隊的后勤保障工作也亮出了“新花樣”，菜譜有了不一樣的“溫度”，服務增添了暖暖的關懷。

“一個辣胡白菜，一碗疙瘩湯，兩份米?！边@是來食堂吃飯的職工“翻牌”最高的菜品。余吾煤業有東餐廳、西餐廳和井口福利餐廳三個餐廳服務職工用餐。面對每天6000余人的“眾口難調”，特別是在午餐的高峰期，余吾煤業在“菜譜”上下功夫，推出職工最喜愛吃的菜品，為了保障職工的用餐速度和用餐質量，針對職工常點的菜品，該公司提前做好準備，做足分量，避免了職工的等待時間。職工還可以在上班期間提前撥打“訂餐熱線”，省去等待時間。

“在我們食堂二層，上餐桌最高的菜品就是干炸里脊、獅子頭、土豆雞塊，當然還有必不可少的燴菜，同時，我們還根據職工的需求增添烤魚、水蒸蛋、炸雞腿等菜品，讓職工有更多的選擇。我們會根據職工的需求，記錄當天賣出最多的菜品，然后在下次的班中餐改進?！痹摴臼程藐犼犻L說道。

在井口的福利餐廳，時值數九寒天，職工上井便有暖胃的羊湯和姜湯，并根據職工的需求，增加了暖胃菜譜。無論是喜好偏辣口味還是偏咸、偏甜口味的職工，都可以根據自己的愛好找到自己喜歡吃的飯菜?！拔易钕矚g的就是上井后能喝到新鮮的湯，解渴解乏，每次上來，食堂的大姐都會給我溫一杯牛奶，很是暖心?！痹摴緞偵暇穆毠だ铢i說道。

（文/圖 武越）

責任編輯：李世臣